Voiçi une petite recette que j'ai trouvé sur le net et modifiée legèrement à ma sauce.
Tout le monde a apprecié à la maison c'est pourquoi je vous la fait partager :-)

Ingrédients :

1 Oignon
2 concombres
7 tomates
2 gousses d'ail
3 petites pommes de terre
1 cube de bouillon
50 gr. de boursin
20cl. de crème liquide
2 litres d'eau
Sel
Poivre

Recette :

- Coupez l'oignon et faites le revenir dans de l'huile d'olive, rajouter l'ail.
- Ajoutez ensuite les concombres, les tomates, les pommes de terre, l'eau le sel et le poivre et laissez mijoter 30 minutes.
- rajouter à la fin de la cuisson le boursin et la crème puis mixez le tout.

Notes : J'ai essayé avec du curcumin dans mon bol, ça rend assez bien, j'en mettrais certainement dans la recette la prochaine fois.
Je n'avais pas de bonne crème sous la main, mais je suis certaine que si l'on ajoute une cuillère dans son bol juste avant de servir cela doit etre un pur délice!! avis à tous les Normands :-p

On mange façilement à 6 mais il en reste toujours pour les jours suivants :-)
Personnellement, avec cela, je me suis preparée une tranche de pain grillée avec du boursin dessus... Miam!

Voila, j'espère que cette petite recette vous plaira ! en tout cas ici on a tous adoré.


Bon Apetit !